Cake au chorizo et au maroilles

Ingrédients:
3 œufs
150g de farine
1 sachet de levure chimique
10cl d'huile de tournesol
5cl de bière blonde
12,5cl de lait entier
100g de gruyère râpé
150g de chorizo
100g de maroilles
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1/2 cuil. à café de cumin

Recette:
Préchauffez le four th.180°C.

Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine et la levure.

Incorporez petit à petit l'huile, la bière, le lait chauffé, le sel et le poivre.

Ajoutez le gruyère râpé.

Mélangez.

Coupez le chorizo en rondelles que vous incorporerez à la pâte.

Coupez le fromage en petits dés, mélangez le avec le cumin.

Versez la pâte dans un moule non graissé. Déposer par dessus les dés de maroilles. 

Mettez au four pendant 45 minutes.

Après l'avoir laisser refroidir vous pourrez déguster.

Cake au poires et pépites de chocolat

Cake poire et pépites de chocolat

Je vous propose la recette de ce délicieux cake

 

Ingrédients

• 3 œufs
• 170g de sucre semoule
• 160g de farine
• 1/3 de sachet de levure
• 150g de beurre 1/2 sel
• 2 poires williams (moi j'ai pris des comices, ça allait bien également)
•  50 g de pépites de chocolat

Pour le sirop:

• 100g de sucre semoule
• 10cl d'eau

 Recette:

Préchauffer le four th.180°C. 

Eplucher les poires, les couper en deux et les faire pocher dans le sirop frémissant durant 15 minutes.

Les égoutter et les couper en gros dés.

Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre. 

Incorporer la farine et la levure. 

Faire fondre le beurre et le mélanger à la pâte.

Ajouter les pépites de chocolat. 

Fariner les poires et les incorporer à la base.

Verser le tout dans un moule beurré et fariné et mettre au four pendant 40 minutes.

Laisser refroidir et vous pourrez en profiter.

Cocktail mangue et amande

Cocktail vitaminé du matin (mangue & amande)

Voici une recette du matin très agréable.

Très simple à réaliser

Ingrédients: 

jus de mangue

lait d'amande

Recette:

Mélanger le tout.

pour la proportion entre lait d'amande et jus de mangue à vous de trouver le votre. 

Faites moitié moitié pour commencer

Fondue japonaise

 Ingrédients

- 700 g de viande (bœuf, dinde,...)
- 700 g de poisson/crustacés (saumon, lieu etc.../st jacques, crevettes, gambas)
- 1 choux chinois
- 200 g de champignons noirs déshydratés
- 1 paquet de vermicelles au soja
- 15 cl de lait de coco (important)
- 2 cuillères à soupe de Nuoc Mam
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- bouillon dé légumes ou volaille ou 3 cubes de bouillon

 

Recette:

Composez des plats de viande coupée en fine tranches, ainsi que des plats de poissons. Les morceaux feront environ 3 cm.
Faites chauffer 3 litres d'eau avec les cubes de bouillon. Lorsque les cubes sont dissous, incorporez le lait de coco, le nuoc mam et la sauce soja. 10 minutes avant de passer à table, incorporez le choux chinois que vous aurez au préalable émincé en morceaux d'environ 2-3 cm.
Attention, le bouillon doit être très chaud puisque le choux doit cuire. N'incorporez pas tout le choux, mais uniquement ce qui sera consommé au cours du 1er 1/4 d'heure.
5 minutes avant de passer à table, incorporez 2 ou 3 poignées de vermicelles et autant de champignons noirs. Votre bouillon est fin prêt.
Utilisez des petites épuisettes que vous trouverez dans le commerce, placez y la viande ou le poisson et trempez les dans le bouillon. Lorsque c'est cuit, pêcher les accompagnements présents dans le bouillon selon vos gouts.

Ajoutez du choux, des vermicelles et des champignons au fur et à mesure au cours du repas.

Régalez vous .