frozen yogurt framboise

frozen yoghurt framboise

A mon prochain essai , j'essaierai de maitriser un peu plus la présentation. En tout cas, c'est très bon..

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 200 g de framboises (fraîches ou surgelées)
- 1 yaourt à 0%
- 2 cuillères à soupe de fructose (ou 3 de sucre)

recette:
Mixer les framboises, le yaourt et le le sucre au robot.

Verser cette préparation dans un récipient hermétique (plastique ou autre) au congélateur.

Remuer toutes les 20 min, pour ne pas que des cristaux se forment.

Sirop de framboise

Coulis/Sirop de framboise

Ingrédient: 

125 g de framboises, 

20 g de sucre, 

20 cl d'eau, 

1 c à c de jus de citron

Recette

Faire bouillir l'eau et le sucre.

Dès que le sirop bout retirez du feu.

Mixez les fruits avec le sirop et le jus de citron dans un blender 15s .

Pour un coulis/sirop sans pépins, il faut passer le sirop dans un petite passoire au dessus du récipient. Laissez reposez au réfrigérateur une 1/2j

Pour le sucre et l'eau , il faut ajuster selon la consistance et le goût souhaité. Pour ma part j'ai mis un peu plus d'eau pour qu'il soit un peu plus liquide.